طريقة عمل بسكوت الشوفان
بسكوت الشوفان

بسكوت الشوفان أحد أنواع الحلويات المشبعة، التي تساعد على فقدان الوزن بشكل مثالي، وبالتالي التخلص من السمنة المفرطة، هيا بنا سويًا نتعرف على طريقة عمل بسكوت الشوفان عبر موقع الحكاية، بالإضافة إلى القيمة الغذائية، كما سنتطرق إلى الآثار الجانبية التي قد تحدث نتيجة الإفراط في تناوله ولا سيما لدى الأطفال، يمكن تناول بسكوت الشوفان الصحي في الإفطار أو في وجبة خفيفة في الليل مع فنجان الشاي بالحليب.

طريقة عمل بسكوت الشوفان

بسكوت الشوفان بالعسل

إليك وصفة بسكوت الشوفان بالقرفة والعسل، والتي تتميز بسرعة خبزها في الفرن، حيث يكون لديك البسكوت الصحي في ربع ساعة (15 دقيقة) فحسب، يمكن تناوله مع مشروبك الساخن المفضل برفقة أسرتك أو أصدقائك المقربون.

المكونات

تحتاج لصنع 12 قطعة بسكوت الشوفان الصحي إلى المكونات الآتية:

  • 2 كوب من الدقيق الصالح لجميع الأغراض.
  • نصف كوب من السكر البني أو حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • نصف كوب من الزبدة المبردة.
  • كوب من الشوفان.
  • كوب من الحليب.
  • 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل الطبيعي.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة (الذائبة).

طريقة التحضير

يستغرق إجمالي وقت إعداد وصفة بسكوت الشوفان الصحي حوالي 30 دقيقة، وإليك طريقة التحضير تفصيليًا.

  • إبدأ بتسخين الفرن على درجة 375، ثم أحضر الصينية التي ستسخدمها في الخبز وضع فيها ورق الزبدة حتى لا يلتصق البسكوت.
  • أحضر وعاء وضع فيه كل من المكونات الجافة (الدقيق والسكر البني والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة والقرنفل المطحون) وامزجهم بالملعقة جيدًا.
  • ثم قم بتقطيع الزبدة المبردة بالسكين حتى تتفتت جيدًا، وأضفها إلى المكونات الجافة.
  • الآن يُمكنك إضافة الشوفان والحليب والعسل الأبيض، أخفق كل المكونات جيدًا حتى الامتزاج التام.
  • قم برش الدقيق على سطح أملس ونظيف.
  • قم بأخذ قطعة من عجين بسكوت الشوفان وفردها على السطح الأملس، ومن ثم تشكيل البسكوت بالسمك المناسب الذي تريده.
  • الآن ضع عجينة بسكوت الشوفان التي شكلتها في صينية الخبزة المغطاة بورق زبدة.
  • ثم ضع الزبدة الذائبة والعسل في وعاء مناسب واخلطهم جيدًا، وادهن سطح البسكوت بهما.
  • اتركها في الفرن المسخن مسبقا لمدة تتراوح بين 15 – 20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.

ملاحظات

  • من الأفضل استخدام الشوفان العادي بدلًا من الشوفان السريع أو المطحون.
  • استحدم الزبدة غير المالحة.
  • لا تخلط العجين لمدة طويلة، حينما تجد أن العجينة امتزجت فيها كل المكونات اتركها لترتاح قليلًا.
  • اترك مسافة بين كل قطعة وأخرى من بسكوت الشوفان، وذلك حتى تصل سخونة الفرن إلى كل القطع من البسكوت.
  • اخبز صينية البسكوت على الرف الأوسط في الفرن.
  • يمكنك تخزين بسكوت الشوفان لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في علبة محكمة الغلق في الثلاجة، أو وضعها في الفريزر في أكياس محكمة لمدة تصل إلى شهرين.

بسكوت الشوفان بالشوكولاته

اتبع نفس الطريقة السابقة في إعداد وصفة الشوفان بالشوكلاتة، قم باستبدال القرفة بالشوكلاتة السائلة أو بودرة الكاكاو الخام مع إضافة العسل بدلًا من السكر لتكون صحية أكثر، يمكن الاستغناء نهائيًا عن السكر البني واستبداله أيضا بالعسل الأبيض الطبيعي.

القيمة الغذائية

الدهون الكلية      9.8 جم         13%

الكوليسترول     25.7 ملغ        9٪
الصوديوم        214.1 ملجم     9٪

الكربوهيدرات   33.3 جم        12٪
السكريات        11.8 جم
بروتين           3.6 جم          7٪
فيتامين أ                            9٪

الأضرار والآثار الجانبية

على الرغم من فوائد بسكوت الشوفان الصحية، إلا أن هناك بعض الأضرار والآثار الجانبية عند الإفراط في تناوله، تتمثل تلك الأضرار في الآتي:

  • الانتفاخ والغازات
  • الطفح الجلدي، وخاصة الشين يعانون من حساسية من الشوفان.
  • اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو الإمساك.

توصلنا إلى نهاية المقال، عرضنا فيه طريقة عمل بسكوت الشوفان بالقرفة والعسل، وإمكانية استبدالهما بالشوكلاتة، وأيضًا قيمته الغذائية، وأخيرًا الأضرار والآثار الجانبية عند الإفراط في تناوله.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.